Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Gevulde courgette

Aantal personen: 4

Ingrediënten

1 grote courgette
olijfolie
zout en peper
60 -100 gr parmezaanse kaas
basilicumblaadjes
125-150 gr mozzarella

Bereiden

Voor 6-8 stuks
Snijd 1 grote courgette in lange plakken van ½-1 cm. Bestrijk de plakken met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Rooster de plakken courgette in de grillpan aan elke kant 2-3 min tot ze zacht zijn. Verdeel 60-100 gr geraspte parmezaanse kaas over de courgette en verdeel hierover wat basilicumblaadjes. Snijd 125-150 gr mozzarella in repen en verdeel deze over de courgette.
Rol de courgette op en zet de rolletjes vast met een houten prikker. Verwarm ze 15-20 min in een voorverwarmde oven (180 graden).
Tip:
Niet alleen courgette, maar ook aubergine en paprika kunnen op deze manier gevuld worden.

Bron/inzender: Fransien

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Cashewburger met appel (vegetarisch)
Pizza de la manza
Rijstnoedels met sperziebonen en pindas
Exotische rijst met vegetarische kebabs en ketjap-satesaus
Paprikas met couscous

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes