Toprecept.nlVoor 6-8 stuks
Snijd 1 grote courgette in lange plakken van ½-1 cm. Bestrijk de plakken met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Rooster de plakken courgette in de grillpan aan elke kant 2-3 min tot ze zacht zijn. Verdeel 60-100 gr geraspte parmezaanse kaas over de courgette en verdeel hierover wat basilicumblaadjes. Snijd 125-150 gr mozzarella in repen en verdeel deze over de courgette.
Rol de courgette op en zet de rolletjes vast met een houten prikker. Verwarm ze 15-20 min in een voorverwarmde oven (180 graden).
Tip:
Niet alleen courgette, maar ook aubergine en paprika kunnen op deze manier gevuld worden.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |